খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন

ভুমিকা

খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায়

খাঁটি সরিষার তেলের উপকারিতা

• নিয়মিত সরিষার তেল খেলে শরীরের মেটাবলিজম প্রক্রিয়া বৃদ্ধি পায় যা হজম প্রক্রিয়াকে তরান্বিত করে।
• সরিষার তেলে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটোরি উপাদান থাকায় হাঁটুর ব্যাথা, অন্যন্ন জয়েন্টের ব্যাথা, বাত ব্যাথা ইত্যাদি প্রতিরোধে সহয়তা করে।
• এই তেলে Glucosinolate নামক উপাদান থাকায় তা মলাশয়ের ক্যান্সার ও অন্ত্রের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
• সরিষার তেলের সাথে রসুন মিশিয়ে বুকে ও পিঠে মালিশ করলে বুকে জমা কফ থেকে মুক্তি পাবেন।তাই এই তেলকে শ্বাসতন্ত্র পরিষ্কারক বলা হয়ে থাকে।
• সরিষার তেলের মধ্যে রয়েছে Mono-unsaturated ও Poly-unsaturated ফ্যাট যা রক্তে ভালো কোলেস্টরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।ফলে ৮০ শতাংশ হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়।
• সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের শুষ্কতা দুর হয় ও শরীর গরম থাকে। এই তেল ব্যবহারে ব্যাকটেরিয়া, ফাঙ্গাস দুর হয়।ফলে ত্বক থাকে উজ্জল ও প্রানবন্ত।নিয়মিত এই তেল ব্যবহারে ত্বক কখনই কালো হয় না।
• নিয়মিত সরিষার তেল খেলে স্বরনশক্তি বৃদ্ধি পায়।প্রতিদিন রাতে যদি নাভিতে সরিষার তেল ব্যবহার করেন তাহলে উপকার পাবেন।
• সরিষার তেল পেটে মালিশ করলে মেয়েদের মাসিকের ব্যাথা ও বদহজমজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
• সরিষার তেলের গন্ধে এক ধরনের ঝাঁঝালো ভাব আছে যা মশা ও পোকামাকড় তাড়াতে কার্যকর ভুমিকা পালন করে।
• নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহারে জিঞ্জাভাইটিস ও পেরিওডন্টাইটিস রোগ থেকে মুক্তি দেয়।১/২ চা চামচ সরিষার তেল ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া ও ১/২ চা চামচ লবন মিশিয়ে দাঁত ও মাড়িতে হালকা করে দুবেলা ঘুষতে হবে।

সরিষার তেলের ক্ষতিকর দিক

সরিষার তেল উৎপাদন প্রক্রিয়া

সরিষার তেল সংরক্ষণ পদ্ধতি

সরিষার তেলে ফেনা হয় কেন

সরিষার তেলে ব্যবহৃত ভেজালটির নাম কি

সরিষার তেলের ব্যবহার

লেখকের শেষকথা